チェンマイ コスパ最高健康サラダバー「Salad Concept」|かかって来なさい!タイランド

タイ、チェンマイ。食文化も豊かで大自然から採れる多種多様のハーブを使ったタイ北部の伝統的な料理は世界の人からも愛されています。

屋台で食べるも良し、お洒落なレストランで食べるも良し、様々な料理を好きなスタイルで楽しめます。

中でもチェンマイの人は食に対する健康の意識も高く、街でよく目にする ベジタリアン レストラン 。

Salad Concept

The Salad Concept
The salad concept , Nimmanhaemin , Chiangmai

サラダバーをメインにした無添加(防腐剤、着色剤、MSG)のお店。

私が今回訪れたのはニマンヘミンにあるお店。

Salad Concept

旧市街の東側のお堀の近くCentral Festival Chiang Maiにもあるようです。

ここはベジタリアン専門店ではありません。

メニューにはお肉もお魚もありますが、基本的にサラダを中心にしたメニューが多いです。
チェンマイの伝統料理もメニューにはあります。

メニュー

メニューのページ数が多くて見ているだけでも10分くらいかかりそう。

Salad Concept

サラダ

サラダを頼まれる方は

Wrap Salad 69バーツ
Omelette Salad 95バーツ(or卵白だけ)105バーツ
Regular Salad 69バーツ

から好きなスタイルを選び

トッピング

Salad Concept

上の部分の中から5つトッピングが無料で選べます。

私が今回選んだのは、レーズン、かぼちゃ、アスパラガス、コーン、スライスアーモンド

有料のトッピングはこちら

Salad Concept

マグロやサーモンの刺身もありますね。

ドレッシング

Salad Concept

ドレッシングも22種類から選択。
迷って迷って選んだのがタマリンドセサミ

Salad Concept

このコースターかわいい。チェンマイで一番欲しかった。滑り止め付き。

写真が分かりにくいですが結構大きいんです。
これで69バーツ。

頼んだトッピングもめちゃくちゃ入ってました。
こんな大きいのが来るとは思っていなかったので、パスタも既に注文していて超お腹一杯。
この69バーツのサラダだけで十分。

フレッシュジュース

フルーツジュース、野菜ジュースのメニューも充実していたのでこんなのを注文。

Salad Concept

こういうのは楽しいです。
左からビーツ、人参、トマト、ウィートグラス、グァバ、リンゴ、パイナップル120バーツ

ベジタリアン レストラン

全部で314バーツ

もうなんか健康しか感じられない空間。
バンコクにも、いあ、私の近所にも出来て欲しい。

また別の日に来た時。

Salad Concept

今回はワサビドレッシングを頼みましたがこれはちょっと鼻にツンとし過ぎてたな。

Rainbow Pure Puree (no suger, no ice)165バーツ

アボカド、イチゴ、ブルーベリー、マンゴー、ドラゴンフルーツ、バナナ。

レストランの概念

このレストランはポイさんとペイさんという2人の姉妹で始められました。
元々野菜が大好きだった彼女たちでしたが、彼女たちの父親が癌になった事をきっかけに家族全員で完全自然食に徹し、砂糖やタンパク質、防腐剤などを避けました。そして父親の免疫力は上がり白血球を増やす事に成功し癌細胞が減少していったそうです。

それでチェンマイの人々にも健康になって欲しいという思いで始めたレストラン。
初め8テーブルから始めたお店は支店も出来大成功を収めています。

このお店も結構広いスペースでお客さんは一杯でした。

Salad Concept

この奥にも別室があり、手前にも10テーブル程あります。

やっぱり健康を維持するには食が大事だという事ですね。
満足度99のお店でした。

−1は店内の冷房が効きすぎ。

Open daily from 11.00 am – 10.00 pm

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